酸豆角肉末烙饼（快手无酵母无泡打粉）
酸豆角肉末烙饼（快手无酵母无泡打粉）的做法与步骤
- 第1步.
肉末加料酒、老抽腌制会后，用少许油煸炒熟，最后倒入酸豆角炒匀即可（放凉备用）
- 第2步.
面粉➕水混合均匀，和成团即可（面团应该较软较湿，不用揉）。盖上保鲜膜静置一小时左右
- 第3步.
👋手上摸少许油防粘，醒好的面团分成6份（每个约65g～70g）
- 第4步.
包入酸豆角肉末，只要捏紧就行，不用捏褶子。
- 第5步.
不粘锅放少许油，放入包好的饼，全程小火。用沾了油的汤勺压饼表面，压扁压薄（压好后内馅隐约可见）
- 第6步.
表面有少许小孔也不影响
- 第7步.
小火煎至两面金黄色，趁热食用。冷了以后会稍微变硬，吃前加热即可。
- 第8步.
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小贴士
无酵母无泡打粉，不发酵的比较有韧性，适合趁热食用
