黄油融化成液态,与水油皮所有材料混合均匀,揉成光滑的面团。
黄油软化后与油酥材料混合均匀,揉成团。
将油酥包入水油皮,收口朝下,擀薄后四折,重复三次
擀成0.8cm厚,撒砂糖,切块,叉子戳孔
160°,20分钟
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