香葱牛肉粒饼干
香葱牛肉粒饼干的做法说明
饼干大家都会做，黄油曲奇、蔓越莓饼干、抹茶饼干、巧克力趣多多等等！吃惯了甜口的换个试试
香葱牛肉粒饼干的做法与步骤
- 第1步.
自制全麦低筋面粉（色有点深）、葱末、熟牛肉切丁、糖粉、盐、软化的黄油
- 第2步.
黄油提前拿出室温软化，用手轻戳有痕
- 第3步.
黄油+糖粉放干净的盆里
- 第4步.
轻轻混合后再开打，以免粉末飞扬
- 第5步.
开低速混匀
- 第6步.
打至如图
- 第7步.
加入15ml蛋液，搅打均匀，后再加15ml蛋液搅打均匀
- 第8步.
如图所示
- 第9步.
分次筛入自制全麦低筋面粉，翻拌均匀
- 第10步.
加盐、香葱末翻拌均匀
- 第11步.
觉得面团干，把剩余的蛋液加进去翻拌均匀
- 第12步.
加入牛肉粒拌匀
- 第13步.
模具放油纸，把拌好的面团放油纸上整形，封好入冰箱冷冻变硬，大约1小时
- 第14步.
剩余的面团也整好形，家里没有油纸了用保鲜膜替代😂也冷冻一小时
- 第15步.
用刀切块，薄厚一致
- 第16步.
烤盘垫油纸饼干码好，留有空隙
- 第17步.
提前预热烤箱，上下火170℃20分钟！具体时间温度还要依据自家烤箱脾气而定
- 第18步.
拿出来晾凉再装盒密封
- 第19步.
又切了一盘，方子一共烤了两盘共44块！
- 第20步.
烤金黄出炉
小贴士
我超市买的袋装卤汁牛肉！家里就这么多了，喜欢可以多放点牛肉，裱花嘴口太小，牛肉粒大，挤不出。只能做这切片饼干
