花生酱拌冷面
花生酱拌冷面的做法说明
朋友送了农家自制芝麻酱给我，很香。
突然就想吃小时候的花生酱拌冷面了。
于是在下厨房找了方子，自制了花生酱和宽面，认认真真地调着酱料，复刻儿时记忆中的味道。
面已经吃完了，暂时只有粗略的笔记。
花生酱拌冷面的食材和调料
| 花生酱（四季宝） | 1勺（饭店里那种有厚度的汤匙） |
| 芝麻酱 | 1勺（饭店里那种有厚度的汤匙） |
| 花生酱：芝麻酱 | 1：1 |
| 酱油（李锦记味极鲜，偏淡的就行） | 1勺（家里的不锈钢勺，平平的） |
| 醋（宝鼎） | 1勺（家里的不锈钢勺，平平的） |
| 酱油：醋 | 1：3-5 |
| 水 | 慢慢加，调整拌面酱的稠度 |
| 牌子都是家里用惯的，全可以换 | |
| 花生酱，芝麻酱，自制的更香 |
花生酱拌冷面的做法与步骤
- 第1步.
自制花生酱 用的这个方子→https://www.xiachufang.com/recipe/100123245/不放糖和盐也好吃的。油也可以少加一点，吃的时候再调开。
- 第2步.
四季宝花生酱，个人喜欢颗粒版的，增加食感
- 第3步.
李锦记 味极鲜 薄盐
- 第4步.
宝鼎康乐醋
- 第5步.
成品 自制宽面，用的这个方子→https://www.xiachufang.com/recipe/100478580/面团稍微有点偏硬擀不开，下次再做做看。 还可配上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、黑木耳条、蛋皮条……拌起来，开吃!
