简单低脂生菜牛排卷（附生菜酱）
简单低脂生菜牛排卷（附生菜酱）的做法说明
在减肥，吃了几天素了。今天说吃点肉吧。本来是做煎鸡胸的，超市没有了。就买了牛排来做。
简单低脂生菜牛排卷（附生菜酱）的食材和调料
| 牛排 | 1块 |
| 辣椒面（个人喜好） | 适量勺 |
| 黑胡椒 | 一小撮 |
| 盐 | 一小撮 |
| 红甜椒 | 半个 |
| 生菜 | 一兜 |
| 大蒜（个人喜好） | 3瓣 |
| 以下是生菜酱 | |
| 炼乳 | 适量（稍多） |
| 豆瓣酱 | 适量（少点） |
| 黑胡椒 | 一点点 |
| 烧烤汁，普通酱油 | 与豆瓣酱等量 |
| 罗勒碎（可不加） | 极少 |
简单低脂生菜牛排卷（附生菜酱）的做法与步骤
- 1.
超市买回来的牛排，已经松了。（如需自己处理的，用叉子叉叉叉并用包了保鲜膜的玻璃罐底锤至肉扁且松）将牛排剪到适当大小 加入盐、黑胡椒、罗勒碎用手抓匀腌十分钟，不减肥的可抹一层黄油
- 2.
热锅，准备蒜蓉。（减肥尽量用不粘锅，不加油。锅不要太烫，丢一点蒜蓉滋滋响就好。） 先下一点蒜蓉，有蒜香后放入牛排。刚下牛排用筷子挪动一下。加蒜蓉于牛排四周。 煎至侧面变色（红变灰？）接近顶面后翻面。熟了就出锅。
- 3.
生菜酱。 炼乳（或美乃滋），豆瓣酱（尽量去油），一点点烧烤汁、酱油、黑胡椒 然后搅搅搅。出现类似番茄偏白色就好。 制作过程中一直尝。
- 第4步.
用生菜依次包入牛肉、甜椒块（蘸生菜酱）、蒜片。 然后吃吧。
小贴士
我爱吃辣，所以用的辣椒面配牛肉。可根据自己口味调整酱汁什么的。
牛肉就煎出来也很好吃，火候最重要，要记得牛肉可以吃生的所以不要老了。
