香菇肉包
香菇肉包的做法与步骤
- 第1步.
1.酵母温水溶解，加入面粉中再加水，面粉揉成光滑面团。醒面，一直到面膨胀至1.5倍。 2.调馅料，去皮的三层肉肉超市打碎了，香菇切碎，加入生抽，姜末，糖，盐，香油，鸡精。用筷子顺时针搅拌均匀备用。 3.擀面皮，面均匀分成小块。面皮大小依个人喜好。将面搓成圆，占板洒面粉，压扁面圆，擀皮，中间厚周边薄。这样包包子才不会导致底部露馅。 4.蒸锅刷油，放包子，包子夏天室温放置10分钟醒醒膨胀一下，按压下去会慢慢弹回，最后蒸20分钟出锅。包子是巨无霸的话需要蒸更长时间。哈哈
