【技术贴】干净 彻底的 清理大虾

【技术贴】干净 彻底的 清理大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾枪 深剪

   
2. 第2步.

   剪掉虾枪，圈出的黑色部分是虾胃，后面是虾黄，要保留。

   
3. 第3步.

   挑出虾胃清理干净

   
4. 第4步.

   开背清理虾线。（也可以在第二个节用牙签挑出来。我习惯开背清理，做的时候也更入味。）

   
5. 第5步.

   剪掉虾须、虾脚，完工。