香草蔓越莓冰淇淋
香草蔓越莓冰淇淋的做法说明
这是根据yanyanfoodtube的“朗姆黑加仑冰淇淋”的方子自己改了一点做的，味道也挺好吃。
香草蔓越莓冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
先准备材料，鸡蛋只用蛋黄，蔓越莓切碎加水泡下，量好各种材料的用量
- 第2步.
将砂糖和蛋液隔热水搅拌
- 第3步.
糖完全与蛋黄液融合
- 第4步.
加入香草精，主要是为了掩盖蛋黄的腥味提升冰淇淋的适口度
- 第5步.
让香料与甜蛋液融合，可以用打蛋器搅拌
- 第6步.
奶油打发到纹路清晰
- 第7步.
将蛋液分次逐渐加入到打发的奶油中
- 第8步.
加蔓越莓，搅拌
- 第9步.
倒入模具，网上有很多卖模具的，随自己喜欢的样子买，我买的是十元左右一个硅胶模具，木棍是附赠的
- 第10步.
放入冰箱冷冻一晚上
- 第11步.
从模具里出来了
- 第12步.
或是自己添加些巧克力酱、水果什么的更好吃。
