牛肉杂粮焖饭（减脂期）
牛肉杂粮焖饭（减脂期）的做法说明
减肥期间想吃米饭又怕胖 做了一锅杂粮饭 哈哈 吃了两大碗可还行😂
个人感觉这种碳水类更适合在中午吃 晚上吃点简单的蔬菜蛋白质比较好
我做的有一个缺点是水加多了 饭软了些 下面我会提到哒！
最后祝正在减肥的兄弟姐妹们越来越瘦 哈哈哈
牛肉杂粮焖饭（减脂期）的做法与步骤
- 第1步.
杂粮米提前泡一晚，我这里用的黑米、糙米、燕麦米、黑小米。没有固定的必须什么米，粗粮就可以。
- 第2步.
泡好的杂粮米加入少量大米，淘洗干净，放一边备用。
- 第3步.
牛肉切小块放入料酒、生抽、耗油、盐、黑胡椒。（我用的好像是牛腩，肥瘦相间，很好吃）
- 第4步.
抓匀腌制个20-30分钟。
- 第5步.
土豆切丁放入清水防止氧化。（减脂期胡萝卜更好一点，家里没有胡萝卜就用的土豆）
- 第6步.
配菜我用的洋葱、香菇、青椒，切丁备用。
- 第7步.
西红柿热水烫一下，去皮切丁
- 第8步.
准备姜片、蒜片（因为有洋葱了，大葱就可放可不放，我这次没有放）
- 第9步.
锅内放油，我用的喷油瓶，减少油脂摄入 嘻嘻。
- 第10步.
姜蒜炒香加入牛肉粒翻炒
- 第11步.
牛肉粒全都变色后加入洋葱碎翻炒
- 第12步.
加入料酒 去腥
- 第13步.
加入生抽 提鲜
- 第14步.
耗油 增鲜
- 第15步.
黑椒碎
- 第16步.
炒至洋葱变软 加入西红柿丁 炒出红汤
- 第17步.
加入土豆块
- 第18步.
加香菇 翻炒
- 第19步.
加入盐（量根据自己口味，比平时做菜稍微咸一点点，因为后面要焖饭）
- 第20步.
感觉炒的差不多了，西红柿也很软了，加入热水，这里建议要加热水～
- 第21步.
这个时候加入青椒，因为比较好熟，最后加比较好。
- 第22步.
这里要注意啦！！！我这里水加多了哦。水莫过食材就可以了 不需要很多汤。
- 第23步.
杂粮米放到电饭煲，菜连汤一起倒入电饭煲，我这里汤太多了～
- 第24步.
正常煮饭模式～
- 第25步.
叮叮～出锅 我汤加的多了点 所以饭比较软 不过味道是可以的！
- 第26步.
牛肉很嫩，所有的食材都很入味，唯一缺点就是水放多了，味道真的没毛病 哈哈哈
小贴士
焖饭其实是很方便快捷的一种做法，味道基本都会很好吃。菜谱里的食材大家可以自己更换 觉得碳水多的可以去掉土豆换成胡萝卜。
我后来又做了一次鸡肉饭，味道也很好，有时间发出来 嘻嘻～
需要注意的就是汤不需要很多，莫过米应该就可以了。
