狼牙棒土豆

狼牙棒土豆的做法与步骤

1. 1.

   土豆切条，泡水10分钟

2. 2.

   锅中放水烧开，下入土豆条开锅捞出备用

3. 3.

   土豆沥干水分，拌入干淀粉

4. 4.

   锅中加入500克油，烧制7成热，下入土豆条，小火炸五分钟，捞出，待油温升高，二次复炸至表面金黄捞出控油

5. 5.

   锅中留少许底油，加入豆瓣酱爆香，放入葱花蒜末翻炒，加入炸好的土豆，放入辣椒面，花椒粉，翻炒均匀，出锅