抹茶黑糖蜜洋果子
抹茶黑糖蜜洋果子的做法说明
对于一个抹茶控来说，去日本买了几十种抹茶的小零食，最爱7-11里卖的宇治抹茶黑糖洋果子，超级好吃，不过不是每个7-11都有卖，QQ的外皮，抹茶奶油馅中有冲绳黑糖夹心，既可以吃出黑糖的香味，也能有抹茶的清香，两种味道相得益彰，吃完一下子就着迷了，只可惜后来几天都没有再买到，相当遗憾…心心念念很久，昨天去咖啡展买了一瓶台湾的黑糖蜜，试着做了这款小甜品，嗯！超级赞哦！
抹茶黑糖蜜洋果子的做法与步骤
- 第1步.
准备好图片上的所有材料
- 第2步.
把牛奶、水磨糯米粉、小麦淀粉、20克糖粉用蛋抽搅打均匀后过筛倒入提前抹好油的浅盘里，中大火蒸8-10分钟。
- 第3步.
没有白粉后取出，倒入15毫升玉米油
- 第4步.
戴上手套，趁热把油捏啊揉啊攥啊
- 第5步.
台面上铺上保鲜膜，糯米团耐心的把油揉匀
- 第6步.
揉个七八十下吧
- 第7步.
用保鲜膜包好放入冷藏室冷藏半小时左右
- 第8步.
准备17克糖粉3克抹茶粉
- 第9步.
混均匀后过筛，放一旁备用
- 第10步.
倒出200克淡奶油
- 第11步.
北京的七月骄阳似火，打发奶油时盆底下垫冰包
- 第12步.
分三次加入混合好的抹茶糖粉，打发到有清晰纹路。
- 第13步.
提起有直立尖角即可
- 第14步.
因为天气热，奶油分两个裱花袋装起来。
- 第15步.
把裱花袋整理好先放冰箱，用的时候再剪口。
- 第16步.
放冰箱冷藏备用
- 第17步.
从冰箱取出糯米团
- 第18步.
放一点熟粉（炒熟的糯米粉）
- 第19步.
分成75克左右的小块
- 第20步.
像饺子皮一样
- 第21步.
像擀饺子皮一样先擀出几个皮，一定要用保鲜膜先盖起来
- 第22步.
拿出一袋备用的抹茶奶油
- 第23步.
像做雪媚娘一样挤好奶油，用小勺子挖出一个可以放黑糖蜜的地方
- 第24步.
挤上黑糖蜜
- 第25步.
在盖上一层奶油
- 第26步.
包好
- 第27步.
圆滚滚胖嘟嘟的就完成啦
- 第28步.
其实这时候应该准备好五克抹茶粉，让胖嘟嘟的糯米团在抹茶粉里充分的打几个滚儿，再垫上纸托，放入盒子里。
- 第29步.
我先垫了纸托再撒抹茶粉有点不均匀，主要宇治小山园的抹茶粉太贵了，一点不舍得浪费…
- 第30步.
纪念照
- 第31步.
尝一下！嗯！就是这个味儿。
- 第32步.
好吃😋
- 第33步.
这是在日本玩的时候随便买的，吃完一下就爱上了它，吃的时候没拍照，吃完捡起来包装拍了一下，后来的几天路过7-11都特意进去找这个，可惜再也没买到。现在好了，想吃随时都可以自己做了。如果有日本冲绳的黑糖蜜就更完美了。
- 第34步.
一连吃了三个🤭
小贴士
1、蒸完的糯米粉非常烫，一定要戴上手套🧤防止烫伤。油一定要多揉，可以分几次一点点加入。2、多滚上一些抹茶粉。3、这个量我一共做了14个
