咸蛋芥菜肉片汤
咸蛋芥菜肉片汤的做法说明
我家除了老火汤炖汤也常整滚汤的，今天整个下火的咸蛋芥菜肉片汤简单快手味道还很赞哦。
咸蛋芥菜肉片汤的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切片加姜丝，盐，鸡粉，生抽，料酒和油腌制
- 第2步.
我用的是这种小芥菜
- 第3步.
芥菜折断洗干净备用
- 第4步.
敲开后的咸蛋黄
- 第5步.
蛋黄整碎这样易熟
- 第6步.
锅里放入适量的水
- 第7步.
烧开后加入腌好的瘦肉
- 第8步.
再次滚开
- 第9步.
加入芥菜
- 第10步.
加入咸蛋黄
- 第11步.
再次烧开后煮个一到两分钟即，这时可以试味调整。
- 第12步.
美味完成
小贴士
1.我这里是两个人的量，大概3碗水左右，自行视食材的量增减。
2.咸蛋的蛋白就很咸的，开始不要放太多盐，可以完成后试味才调整。
