湖州版烂糊鳝丝
湖州版烂糊鳝丝的做法说明
从小就爱吃鳝丝，多年来吃遍了各种地方的鳝丝，还是觉得家乡版的最好吃，摸索了几遍，终于有了这个版本的鳝丝～
湖州版烂糊鳝丝的做法与步骤
- 1.
锅中加入适量油，油6成热后加入拍好的4颗大蒜和适量姜丝，1分钟后捞出
- 2.
放入切段的鳝丝爆炒，加入黄酒2勺，加入勾芡好的调料（水淀粉，生抽，老抽，白砂糖，蚝油）翻炒，加入适量水焖煮3分钟后起锅
- 3.
在炒好的鳝丝上面撒上葱花和蒜泥，锅中放油加热2分钟，在鳝丝上撒上热油即可
从小就爱吃鳝丝，多年来吃遍了各种地方的鳝丝，还是觉得家乡版的最好吃，摸索了几遍，终于有了这个版本的鳝丝～
锅中加入适量油，油6成热后加入拍好的4颗大蒜和适量姜丝，1分钟后捞出
放入切段的鳝丝爆炒，加入黄酒2勺，加入勾芡好的调料（水淀粉，生抽，老抽，白砂糖，蚝油）翻炒，加入适量水焖煮3分钟后起锅
在炒好的鳝丝上面撒上葱花和蒜泥，锅中放油加热2分钟，在鳝丝上撒上热油即可
