看上去就很健康的绿豆糕-还原童年的味道
看上去就很健康的绿豆糕-还原童年的味道的做法说明
现在的绿豆糕多种多样，但却没了小时候的味道，而且热量糖份超高，让人也是浅尝辄止，为了还原小时候吃绿豆糕的乐趣，决定自己动手
看上去就很健康的绿豆糕-还原童年的味道的做法与步骤
- 第1步.
给提前一晚泡好的绿豆褪皮
- 第2步.
用大盆边漂洗边搓揉
- 第3步.
褪干净的豆子放入锅里煮熟
- 第4步.
过滤煮熟的豆沙
- 第5步.
平底锅翻炒豆沙，小火炒到开始抱团，逐量加入麻油麦芽糖、和白糖，可视个人口味增减量
- 第6步.
把炒好的豆沙揪成团
- 第7步.
挑选喜欢的模具
- 第8步.
按压出自己喜欢的形状
- 第9步.
篮子的造型
- 第10步.
小心翼翼地取出成型的绿豆糕
- 第11步.
压制的时候要铺平
- 第12步.
完成
小贴士
1.可以选择褪好皮的绿豆，毕竟给绿豆褪皮会褪到怀疑人生
2.炒绿沙是一定要有耐心，千万不能让它结底
3.做好的绿豆糕放置冷藏后会更好吃哦
