棉花糖版原味雪花酥
棉花糖版原味雪花酥的做法说明
接到北京的发小通知，无论如何也要吃到我做的雪花酥，赶紧打起精神来～
话说这已经是第二位帝都的小伙伴要我做雪花酥了，考虑要不要去开个店😂
棉花糖版原味雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
原料凑齐了就成功一半啦😂
- 第2步.
黄油放入不粘锅中小火加热至融化～
- 第3步.
加入棉花糖不停搅拌～
- 第4步.
棉花糖完全融化至顺滑后加入奶粉～
- 第5步.
不停搅拌至无干粉状态～
- 第6步.
关火后倒入坚果、蔓越莓和饼干～
- 第7步.
快速翻拌～
- 第8步.
倒入不粘烤盘中用手塑形～
- 第9步.
均匀撒上奶粉后用擀面杖塑形～
- 第10步.
冷却后用锋利的刀切小块儿，夏天建议放冰箱冷藏定型，要硬一点点才好切哦～
小贴士
1⃣️理论上黄油多一点，加入奶粉翻拌时间短一点的话，雪花酥就会更软一点，反之就会硬一点～
雪花酥太硬一般都是棉花糖炒的火候太过了，另外和天气也有一定的关系，想要雪花酥不硬的话，在翻炒的时候一定要时刻注意棉花糖的状态。在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了～
2⃣️要用不粘锅小火慢慢加热哦～
