五彩凉粉
五彩凉粉的做法说明
健康，有食欲的爱心食品，我家大小公主的最爱，一次吃一盆。
五彩凉粉的做法与步骤
- 第1步.
先在锅中加入四碗水，为使凉粉劲道入味，水中加入一小勺盐。
- 第2步.
然后再料理机中加入一碗水和自己喜欢颜色的水果或蔬菜，如火龙果，西瓜汁，黄瓜，紫甘蓝等打成糊状倒入锅中。用小漏勺撇去浮沫，用火烧开。
- 第3步.
在锅未开始，用同样大小的碗量出一碗豌豆粉倒入大碗中，加一小碗水划开。待锅中起小气泡时用勺子把锅中的水打转，再缓慢的将淀粉倒入锅中不停的搅拌，转小火，大约搅拌十五分钟左右，此时锅中淀粉液有些粘稠且清凉就可以关火了。另拿一个白钢盆涮上一层油，将热凉粉倒入盆中凉凉即可，再调入自己喜欢的调料汁，夏天满满的来上一盆，别提都享受了。
小贴士
将凉粉倒入盆中后，待锅凉透后，锅里留下的就是粉皮，撕下后拌入调料，也相当美味，可别浪费了。另外喜欢吃硬一点的可以讲比例调成1：5，我这是1:6的做法，又不同做法的欢迎相互交流。
