抹茶味の冰淇淋
抹茶味の冰淇淋的做法说明
有句话说：想要生活过的去，食物必须带点绿。
O(∩_∩)O哈哈...夏天的一抹绿，怎么能少的了它呢。
抹茶味儿的冰淇淋，不仅看着凉快，吃着更是令人心情愉悦呐。
抹茶味の冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料以及模具
- 第2步.
鸡蛋只取用蛋黄，加入白砂糖
- 第3步.
蛋抽搅拌至发白，体积略微膨胀--备用
- 第4步.
抹茶粉用少量热牛奶冲拌匀成膏状---备用 （有颗粒是正常的后续有办法）
- 第5步.
牛奶加热至锅边缘微沸腾，然后：左手缓慢把热牛奶倒入蛋黄中，右手不停快速搅拌，这一步很重要，手速慢就烫成了蛋花了。。
- 第6步.
混合好的蛋奶液重新入奶锅然后，然后坐热水熬成蛋奶酱。 具体操作方法：找一口比较大的锅，装三分之二的水，烧开后转小火，锅内的水是微沸的。然后把装蛋奶液的锅坐在这个大锅里，蛋抽不停搅拌锅中的液体，熬至如图的状态。
- 第7步.
趁热取几勺蛋奶酱放入步骤4中的抹茶膏中，拌匀。
- 第8步.
接着把步骤7里的放入剩余的蛋奶酱中
- 第9步.
用刮刀翻拌均匀，看到大的颗粒用刮刀抿开
- 第10步.
过滤掉颗粒
- 第11步.
若是冰淇淋机，直接把淡奶油加入抹茶酱中翻版均匀即可。 若没有冰淇淋机，请把淡奶油打发至有纹路的流动状后与抹茶酱翻拌均匀入模即可。
- 第12步.
我用的是冰淇淋机，就直接倒入冰淇淋机里啦
- 第13步.
半个小时后冰淇淋就做好啦
- 第14步.
装入模具后，震几下，排除里面的气泡，然后送进冰箱冷冻
- 第15步.
啊、口感太好了.... 对了抹茶粉用的青昔
