香草巧克力冰淇淋

香草巧克力冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   先将4个蛋黄加入糖，再滴几滴柠檬汁用打蛋器打发至两倍大

2. 2.

   锅中倒入牛奶煮至微微冒泡关火，让它冷静半分钟，冷却一下是为了不让待会儿要倒入的蛋黄变成蛋花汤

3. 3.

   将打发的蛋黄液倒入牛奶中，同时用手动打蛋器迅速搅拌，否则蛋黄很容易变成固体状态的熟蛋黄了

4. 4.

   将砂糖分次倒入淡奶油中，加几滴柠檬汁打发至出现清晰纹路，再倒入炼乳，搅拌均匀即可

5. 5.

   将刚才的牛奶蛋黄混合液体倒入打发好的淡奶油中，再滴两滴香草精，继续用打蛋器继续打发一会儿

6. 第6步.

   最后，将巧克力豆撒入做好的冰淇淋液体中搅拌均匀，放入冰箱冷冻四个小时后就能吃到自己做的冰淇淋啦！