连宝宝都能吃的鱼虾粥

连宝宝都能吃的鱼虾粥的做法说明

下午时分，刚回到自己生活的城市，热、渴、累……不想吃饭，也不想吃油腻的东西，只想吃点清淡的，怎么办，那就吃粥吧，经过市场1.2.3买完，回家煮粥去………

连宝宝都能吃的鱼虾粥的食材和调料

鲩鱼(草鱼)腩	一斤
虾	4~10只
姜	2片
小葱	2根
芫西	1~2两
猪肉	1~2两

连宝宝都能吃的鱼虾粥的做法与步骤

第1步.
一到家，用压力锅淘米煮粥底，用压力锅快，不用压力锅嘢可以，用电饭锅也可以，首先把粥底做出来。我家煮粥标准米量是跟做饭一样，水比平常做饭要多2.5倍的水量，我这个压力锅大概放1/4水。压力锅大火上气转中火再压5分钟时间关火。
第2步.
鱼:选用鱼腩部分就是因为没小骨，一会去骨时简单方便。很多人都怕腥，怕泥味。其实把它处理好就不怕了。把鱼腩去鳞洗净血水，把所有黏连的内脏、血块、油脂和肚子上一层黑色的薄衣去掉、划掉，这些都是鱼腥味的源头。
第3步.
小葱切段，姜2大片切小块或丝。
第4步.
在鱼腩上下垫上葱段和姜片，洒上1茶勺料酒。锅煮水上气放放鱼，蒸5分钟。
第5步.
蒸好的鱼把汤汁和姜葱丢掉后拆骨，一根根大骨拿出来很简单。
第6步.
我们接着来处理虾，冰虾或活虾都可以，重要的是新鲜。
第7步.
剥壳，背后一刀去虾线，
第8步.
虾的段数跟住虾的大小自己把握。切好的虾加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟，也可以加入白胡椒粉一起腌制。
第9步.
高压锅下气后开盖，重新点火，把粥煮沸，放入剁好的肉沫，(由于我忘记买猪肉了所以没图，肉沫放盐、油腌制即可)，用筷子把肉沫撩散，放入鱼肉和虾，最后放入盐调味。
第10步.
别忘了还有这个芫西菜，切小段，除芫西外还可以选择放葱花、香芹粒。如果以上几种觉得味重不喜欢的话，我们还可以用生菜切丝；菜心去叶切粒都是不错的选择。
第11步.
放入所有的芫西。关火收工！吃饭。