烩茄子豆角
烩茄子豆角的做法说明
我自己比较爱吃茄子，茄子的做法里，我和老公最爱吃烩茄子，所以，这道菜是我们家总吃的一道菜！
烩茄子豆角的做法与步骤
- 第1步.
锅热放油
- 第2步.
油热后放几片姜和几段葱炒出香味
- 第3步.
倒入五花肉，多炒一会，把肥油炒出来
- 第4步.
肉出油后把剩下的葱和姜放进锅里继续翻炒
- 第5步.
加入一小勺花椒面继续炒
- 第6步.
加入酱油和味极鲜
- 第7步.
加入酱油和味极鲜炒一会加入豆角继续炒
- 第8步.
豆角炒大约3分钟变色后加入茄子和西红柿继续炒2分钟
- 第9步.
茄子用手掰成块，西红柿切块
- 第10步.
茄子炒2分钟后加入盐，翻炒均匀加水，盐根据自己家的口味
- 第11步.
水不用沒过菜，因为茄子还会出水，少加点水就可以啦
- 第12步.
炖大约15分钟后，汤少了加入青椒继续炖，直到汤汁收的差不多，留点汤泡饭超级好吃
- 第13步.
我发了一点面给孩子煮了一个饼
- 第14步.
出锅
- 第15步.
是不是感觉很香！
- 第16步.
这是一开始准备好的材料，忘记发图啦，茄子是炒豆角的时候掰的，怕提前掰出来变黑了
小贴士
盐要在豆角变色后加，我老公不爱吃土豆，所以没放土豆，如果爱吃土豆的，也是把豆角炒到变色后放土豆，炒几分钟后再加盐。西红柿要是酸就放一个小小的，如果是甜的就可以放个大的。喜欢吃味精鸡精的最后放，我没放。
