奶香红豆馒头卷

奶香红豆馒头卷的做法说明

对红豆的热爱从小就情有独钟。
今做个奶香红豆馒头。

第1步.
红豆提前浸泡3～5个小时，这样容易煮透。煮好的红豆捞出来沥干水分，在上面撒上白砂糖，喜欢甜的可以多放点。红豆泡过的话煮的时间可以少点，因为我做的有老年人吃，所以红豆煮的偏软些。
第2步.
牛奶＋酵母粉搅拌均匀用来和面
第3步.
和面：面粉＋牛奶酵母水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大，按压不回缩就算发酵成功。
第4步.
发酵好的面排气，然后切成大小相差不大的面剂子。
第5步.
把面剂子擀成圆形，放上红豆。
第6步.
照包包子的手法先包成包子。
第7步.
把包子收口朝下按成小圆饼，然后用擀面杖擀成牛舌状。然后从一头卷起。
第8步.
蒸锅铺防粘纸，然后把卷好的小花卷放入蒸锅中盖上盖子再次醒发。
第9步.
醒发好的奶香红豆花卷冷水蒸20分钟出锅，满房子都是奶香红豆味。