葱油拌面

葱油拌面的做法说明

本菜谱每次量不多，一次性吃完那种。
如果想做多一点葱油，可以参考王刚的做法https://m.weibo.cn/6288254740/4243288062437095

将葱油和自调酱汁加入煮好的面，拌好即可开吃，方便快手

第1步.
做调料汁：碗中加入6勺生抽，3勺老抽，2勺糖，搅匀。
第2步.
2.炸葱油：小葱一把去掉葱白，葱绿切约4厘米左右的段；锅中烧油，油热后转中小火，下葱绿，边炸边轻轻用筷子搅拌，将葱慢慢熬至颜色发枯、变脆（注意一定不要把火开太大，否则容易糊）；之后倒入步骤1的料汁，盖上盖子小火煮1分钟，调味葱油即成。
3.
3.煮熟面条，过凉水后加入3-4勺葱油，拌匀就可以开吃了！