既健康又好吃的【茄汁炒面】
既健康又好吃的【茄汁炒面】的做法与步骤
- 第1步.
西红柿和包菜用碱水泡一会，去农药
- 第2步.
这时候把面条放到蒸锅里面，水开以后中火蒸10分钟
- 第3步.
玉米粒我是煮玉米切好的粒冷冻的，拿出来水煮一下就变软了
- 第4步.
包菜和西红柿洗好后用清水冲掉碱，就是摸起来滑滑的那种，这样农药和碱水综合会跟着碱水被冲掉，然后把包菜那个大根切掉不要
- 第5步.
包菜切小方片
- 第6步.
西红柿切小块
- 第7步.
葱花姜丝准备好，不能吃葱姜的可以切碎或者不放
- 第8步.
玉米粒也好了，捞出来就可以
- 第9步.
鸡蛋打散备用
- 第10步.
面条蒸10分钟后捞到器皿里面
- 第11步.
拌一些油
- 第12步.
再入蒸锅蒸熟
- 第13步.
蒸熟以后也是偏硬，比较劲道那种，多拌一些水把面条拌蓬松待用
- 14.
这时候冷锅冷油炒鸡蛋，这个我忘记拍了，鸡蛋炒好盛出备用
- 第15步.
然后重新倒点油，加入葱花姜丝，包菜和海米，不喜欢可以不放海米，中火把包菜炒软
- 第16步.
加入西红柿翻炒，边炒边用铲子把西红柿弄碎
- 第17步.
知道炒到西红柿出汤汁融入到锅里，加入白糖
- 第18步.
加入鸡蛋和玉米粒，翻炒均匀
- 第19步.
加入酱油，盐，花椒面
- 第20步.
加入面条，翻炒均匀，这时候很重要一步是尝一下，如果面条依旧偏硬建议加一些水略煮一下知道汤汁变少，如果正好劲道不硬就不用煮了，这时候味道哪里不对可以适度挑战
- 第21步.
汤汁收好，还是留一些不要太干，然后可以盛出来，颜色还是挺红的，照片没有拍出效果，特别的好吃啊
