咖喱鸡肉

咖喱鸡肉的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮切滚刀块，清洗干净，用水泡10分钟，去除多余的淀粉

2. 2.

   鸡腿肉去骨，切小块，洗净血水，用水浸泡10分钟

3. 3.

   洋葱切去头和尾，再竖切一刀，切成洋葱丝（不喜欢吃洋葱可以切粗一点）； 胡萝卜去皮切滚刀块

4. 4.

   锅内放油，下土豆翻炒（让土豆变软，这样更容易入味，更好吃)，不加水

5. 5.

   觉得土豆软一些后盛出； 锅内放入一些油，放入洋葱炒出香味； 再放入胡萝卜和土豆翻炒。 (一直不需要放水，但是要一直翻炒，不要糊)

6. 6.

   炒熟后盛出。 放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色即可(不用放油，鸡肉自己会出油)

7. 7.

   把胡萝卜洋葱土豆加入锅中，加入适量水（700-800ml左右，没过食材再多一点）。喜欢浓稠的就少放些水，喜欢稀的就多放些水。 咖喱块掰碎放入，翻动食材至咖喱块完全融化混合。

8. 8.

   焖3分钟左右，再翻炒两分钟即可（时间不用太准，看咖喱汁的浓度到你喜欢的状态关火即可，但食材一定要熟啊！）