玫瑰煎蛋

玫瑰煎蛋的做法说明

我喜欢玫瑰，我也喜欢鸡蛋，我喜欢鸡蛋中带着阵阵花香的味道。所以就有了今天这道玫瑰煎蛋。

第1步.
准备食材，如图所示。
第2步.
把生鸡蛋打入小碗中，用筷子打散。
第3步.
往鸡蛋碗里缓慢倒入清水，然后用筷子打均匀。
第4步.
放水打鸡蛋是为了提鲜去腥。(打好的鸡蛋如图所示)
第5步.
电陶炉开启300摄氏度，预热1分钟，把平底锅烧热。锅轻微有些烫手，倒入蛋液。蛋液一边用筷子打一边倒入锅内，避免沉淀。
第6步.
把蛋液摊成圆饼状，如果倒下去的时候有些地方没有，请用平底锅把锅中蛋液摇晃均匀。
第7步.
电陶炉开600摄氏度，开盖煎3分钟左右，并在此过程中观察鸡蛋的凝固程度(如图所示即可洒上玫瑰花瓣)。
第8步.
在鸡蛋上洒入玫瑰花瓣后，600摄氏度继续开盖煎4分钟后盖锅盖。
第9步.
盖锅盖煎的过程中请观察锅里面鸡蛋的状态，避免过头。可根据情况开盖，整个过程持续煎2分钟左右。等鸡蛋边沿出现轻微焦黄，就可以关火，然后拿筷子慢慢的将煎好的鸡蛋皮揭起来(此过程中还需要搭配手一起作业)。
第10步.
鸡蛋的背面如图所示才算煎好。
第11步.
煎好后，出锅装盘即可。