纯素.蔬菜司康

纯素.蔬菜司康的做法说明

胡萝卜的丝丝甜味，青椒的清香回甘，香菇干的味道鲜美，还有核桃仁的酥脆……这款素司康饼，虽然没有鸡蛋牛奶，不论热着吃、还是放凉了吃，味道都不错😋😋😋。

第1步.
1.豆浆粉加水搅拌均匀，放入酵母粉搅拌均匀，放入玉米油搅拌均匀。 2.面粉类与糖、盐、泡打粉搅拌均匀，倒入混合好的豆浆液，和成面团。盖保鲜膜静置30分钟以上。 3.和面时，别过度的揉面，用手拢到一起就行。
第2步.
香菇干切丁备用。胡萝卜碎、青椒碎一起过油。面筋切丁（如果没有不放也行），用素耗油老抽腌一下，过油上色。如果用鲜香菇，焯水后切丁，与面筋一起腌一下，一起过油，备用。核桃仁切碎备用。
第3步.
静置完毕的面团，与准备好的蔬菜馅料（晾凉后再用），放在一起，用折叠按压的方式弄均匀。
第4步.
按成饼状，切八份。
第5步.
放入烤盘，发酵一会儿（20分钟左右），再用一两滴老抽加水稀释（图片的酱油色有点浅，稍稍的有点颜色才好），刷在司康饼上面，撒燕麦片或芝麻装饰。烤箱预热，200℃烤25～30分钟。根据自己的烤箱调整温度。如果上色太快，就调低点温度。如果烤了20多分钟还没上色，调高温度再烤。
第6步.
烤熟了凉一下，开吃吧😋
第7步.
尝尝味道🤗🤗🤗
第8步.
老抽稀释后的颜色。