日式大米面包
日式大米面包的做法说明
感谢职蜜~~非尝手作~教的大米面包。用料健康，配料简单，主面团无糖，酵母粉才1克。口感还好，很完美哦。
日式大米面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以为的材料放主锅，10秒速度3-6混合，6分钟揉到扩展。（夏天所有食材放冰箱）
- 第2步.
加入30克黄油3分钟揉出手套膜
- 第3步.
滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。面团出锅温度最好在25°左右
- 第4步.
分割成6份，排气滚圆，松弛10-15分钟
- 第5步.
取一个面团，光滑面朝下。用手边排气，边铺开面团
- 第6步.
中间鼓起，四周薄的圆形。
- 第7步.
放20-25蜜豆，像包包子，收口朝下。
- 第8步.
轻拍一下，再拿排气擀面杖头在中间戳一下（这样蜜豆分布比较均匀）也可以不戳拍扁就可以。
- 第9步.
放烤箱35°湿度80%左右，发酵到原来1.5倍大。筛上面粉装饰。预热烤箱190°
- 第10步.
180°/12分钟，烤好拿出来震二下。放网架上放凉，用袋子密封保存。
