减脂番茄鸡肉丸
减脂番茄鸡肉丸的做法说明
又想美白又想减脂又想好吃，只能这样了🤦🏻♀️
减脂番茄鸡肉丸的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切条后剁成肉碎，把条放料理机会更方便。我剁得不是很碎，保留了鸡肉口感但是也更难成型
- 第2步.
加入两个蛋清，葱花，蚝油，盐，料酒，白胡椒粉
- 第3步.
顺时针搅拌均匀上筋
- 第4步.
煮一锅开水加入适量盐
- 第5步.
取适量鸡肉从虎口挤出丸子用勺挖出下锅，此时可以转中火以防鸡肉丸和勺子粘住
- 第6步.
煮熟后捞出，吃不完的装盒冷却后冷冻保存
- 7.
在一个干净的锅中倒入一点清水，放蕃茄丁煮到出汁，加入适量糖，如果锅中快烧干了就看情况加水
- 8.
加入鸡肉丸盖上锅盖焖煮5分钟左右，将剩下的两个蛋黄倒进锅里，再盖上锅盖焖煮到想要的蛋黄熟度出锅
- 第9步.
成品
小贴士
如果鸡肉丸不成型可以加适量淀粉
中间步骤忘记拍照了_(:з」∠)_
