葱油拌面

葱油拌面的做法说明

之前朋友圈看到多次葱油拌面，突然一股浓郁的葱香一直萦绕在我鼻尖，让我念念不忘，所以抽空自己搞了一份

1.
准备材料： 1.葱洗干净，去葱白，剩余切成4cm左右长段备用 2.根据配方取60ml生抽和50ml老抽混合，放入一勺糖搅拌(这边糖喜欢甜的可以多放点，我是放了搪瓷勺子一大勺) 3.取约90ml食用油备用
第2步.
将食用油倒入锅中加热，当油稍热之后放入切好的葱段，搅拌，期间注意火候，炸至葱段变色翻黄，关火，等油降温，当油没有声音之后，倒入之前调好的酱料，开小火搅拌10-15s出锅
第3步.
将做好的葱油放一边开始煮面，等面煮好后捞出过凉水2遍，沥干放碗中煮面期间可以把青菜煮了，期间滴上几滴油
第4步.
取个勺子，先勺2勺放面里搅拌，如果觉得淡了可以再加，上述配方一般能拌3碗面左右放上青菜，撒上葱花，就可以开吃了