网红版麻辣鸡爪
网红版麻辣鸡爪的做法说明
我应该两年前就做过,最近莫名其妙的火了.那我就给大家发一个教程～
一个人拍的视频不好,两手不受大脑控制
请各位谅解。全程无美颜无滤镜,手机直出,无骨特别好做,鸡爪煮熟后立马用冰水透凉,多次透凉这样的鸡爪非常容易脱骨
网红版麻辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
买来的鸡爪剁开以后去掉指甲。
- 第2步.
净泡几分钟后冷水洗净,将血水洗干净😆
- 第3步.
冷水放入锅中,分别加入花椒八角桂皮香叶等,倒入一定量的料酒~
- 第4步.
切好的姜片放入里面.去腥~
- 第5步.
最后放入适量的盐,开火煮~
- 第6步.
开火煮~细节如上所示…
- 第7步.
水开后捞出浮沫,25分钟以后停火~
- 第8步.
出锅以后用冷水冲洗,捡出去里面的辅料,用冷水冲凉~直到不热为止。最好一直在水里拔凉,多换几次水。
- 第9步.
将切好的红辣椒 .绿辣椒,蒜末,香菜准备好,还有柠檬切片。
- 第10步.
碗中加一勺酱油,一勺蚝油两勺白糖.一勺盐,两勺白醋,两勺陈醋,条件有限一人一边拿手机一边放材料,手机不受控制总是跑偏.所以以照片的形式展示!
- 第11步.
将鸡爪子放在碗里,分别往里面加入香菜蒜末,青红辣椒,和柠檬片
- 第12步.
最后向里面加入已经炸好的辣椒油,麻辣鸡爪就制作完成啦～
- 第13步.
成品如图所示..😊
- 第14步.
封上保鲜膜在冰箱里放置4.5个小时以后就可以食用啦~
- 第15步.
非常简单,没什么注意事项
