鲈鱼虾仁馄饨
鲈鱼虾仁馄饨的做法说明
给不爱吃肉的小宝宝增加营养
鲈鱼虾仁馄饨的做法与步骤
- 第1步.
一斤左右的鲈鱼🐟准备一条，基围虾一斤左右，鲈鱼背脊肉切下来，这个位置没有骨头。虾要生剥出虾仁🍤
- 第2步.
一斤虾🦐感觉剥出多少虾仁🍤
- 第3步.
拿刀背剁鱼肉取下来，鱼皮不要。鲈鱼肉是比较干的。
- 第4步.
🍤虾仁和鱼肉剁在一起，我拿刀背剁的，并不需要太碎。
- 第5步.
因为鱼肉和🍤都比较干，也不适合兑水，放一个蛋进去增加水分和粘性，切了个香菇增加点香味，不要也可以，调料一起放进去搅拌。一个方向搅拌起胶。
- 第6步.
搅拌好就这样，蚝油和酱油不需要太多，起个调味左右，我们主要还是为了吃鱼肉🐟和虾仁🍤的鲜味。姜我只切了一片，切的特别碎，去腥，但是吃不到这个味道。
- 第7步.
包馄饨就简单了吧，这些馅大概包30个左右的馄饨。
- 第8步.
自己吃，尽量多包点馅，吃着过瘾。
- 第9步.
煮好了扔紫菜汤里面降温😁
- 第10步.
外貌还可以的，咬一口看看。
- 第11步.
大颗的虾仁🍤，鱼肉吃不到腥味，很不错的馄饨哦😄
小贴士
调馅的时候可以稍微偏咸，煮好就刚好了。注意别带鱼刺在里面。
