妈妈的菜谱-土豆煨肉
妈妈的菜谱-土豆煨肉的做法说明
就是非常家常、清爽、有土豆香味、光汤就可以吃两碗饭的那种炖土豆。 我之前自己做都会在汤里放酱油，但是味道平平无奇。 如果想要妈妈做的这种鲜美的味道，炒的过程中放的调味料只有！豆豉！盐！一点醋！
豆豉是关键！！！
妈妈的菜谱-土豆煨肉的做法与步骤
- 第1步.
先放上妈妈写的食谱。
- 第2步.
准好配料 （因为我个人喜好所以加了蒜瓣）
- 第3步.
猪头切片 不用很薄（应该买梅花肉或者五花肉，我买成了梅条肉）。切片后用少量酱油料酒腌十多分钟。
- 第4步.
土豆切滚刀或者任意你喜欢的形状，最后的炖煮时间随着土豆体积大小而改变。（应该削干净皮的 我没有削皮器，用水果刀随便削的）
- 5.
锅内油加热后放入生姜大蒜爆香。
- 6.
倒入准备好的猪肉，炒断生之后加入土豆一起炒。
- 7.
加入豆瓣酱和盐
- 8.
炒匀后加入水，要没过土豆。
- 9.
水开后加少许醋。转移到炖锅/钢精锅/电饭锅中顿烂土豆。（我用的电饭锅）土豆炖烂后完成✅。
