快手面:麻酱凉拌面
快手面:麻酱凉拌面的做法说明
炎炎夏日不想开火，超适合这款麻酱凉拌面，补充营养，简单又美味。
快手面:麻酱凉拌面的做法与步骤
- 第1步.
食材全家福。
- 第2步.
用刀把洋葱和香菜切碎，用手动切菜器把黄瓜和胡萝卜切成丝，大蒜拍扁再切成蒜末儿。
- 第3步.
面条煮熟后过凉水，捞起备用。
- 第4步.
调拌面汁：取一个小碗，放入2勺麻酱、3勺生抽、3勺醋、2勺蚝油，（还可放少量盐和鸡精，辣椒油），再酌量添加适量凉白开水，用筷子或勺子一个方向搅拌均匀，呈略稠状的液体。
- 第5步.
放入黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱末、香菜末和蒜末，放入搅拌好的酱汁，如果太干了可以再添加少量生抽和醋，用筷子搅拌均匀即可。
- 第6步.
可以切点儿黄瓜片摆一圈，一碗清爽美味的麻酱凉拌面特别适合不想炒菜的炎炎夏日，开吃啦╮(‵▽′)╭。
小贴士
1、可以添加鸡丝：把鸡肉切薄片，放入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉腌制最少15分钟以上，微波炉中高火正反各2.5分钟，放凉后再用手撕成丝状。
2、吃不了生胡萝卜，可以微波炉高火加热1-2分钟。
