金蒜粉丝豆芽烧大虾

金蒜粉丝豆芽烧大虾的做法与步骤

1. 1.

   准备：黑虎虾去虾头、尾、爪，去虾线，剪刀开背。豆芽洗好。粉丝凉水泡发。洋葱切条，压蒜蓉。

2. 2.

   炒：热锅冷油，下入洋葱炒2分钟，下入蒜蓉炒至金黄，下入大虾翻炒2分钟，下入粉丝略炒一下，加入蚝油、生抽、开水。

3. 3.

   烧：大火加盖子焖煮4分钟开盖。

4. 4.

   炒：粉丝变软后加豆芽炒1分钟，加入盐、鸡精，撒入芝麻，炒匀出锅。