自制鸡蛋面
自制鸡蛋面的做法说明
自制无添加无水鸡蛋面，需要用面条机。
自制鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
面粉加鸡蛋和盐，用筷子把面粉和蛋搅成疙瘩状。
- 第2步.
揉成团（只要成团不松散，不用揉到很光滑）盖保鲜膜省半小时，分四份，从0档（面片过压面机3、4遍）开始到5档（后面就压1遍），这步好像也不需要撒粉不怎么粘。
- 第3步.
需要撒少量面粉，避免面条粘在一起，做好以后放入冰箱冷冻保存，吃的时候直接煮不用解冻挺方便的。
- 第4步.
下次也试试用鸭蛋。
- 第5步.
看了记录片《早餐中国》里有一集肠旺面，里面介绍的面，截了两张图。
- 第6步.
不知道哪天能做出这种感觉
- 第7步.
煮一碗酸菜肉丝面
