蝶豆花贝果
蝶豆花贝果的做法说明
蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 东南亚国家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中的有天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，用它的汁液来烘焙，成品简直美炸天~
蝶豆花贝果的做法与步骤
- 第1步.
先来做蝶豆花汁，干蝶豆花中冲入开水然后放至室温后，放入冰箱冷藏过夜。
- 第2步.
泡好的蝶豆花汁与面团材料（除黄油外全部混合）揉成团，然后加入黄油，揉成非常光滑的面团（不用出膜）
- 第3步.
揉好的面团均分成6个小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
- 第4步.
取一个松弛好的面团擀开成牛舌状
- 第5步.
翻面，下端用手指压薄 由左至右卷起来捏紧收口，将左右任意一头擀薄
- 第6步.
然后围绕成贝果的形状，捏紧收口。
- 第7步.
依次做好放入烤盘，去温暖处发酵30分钟。
- 第8步.
发酵至1倍大，胖一圈即可
- 第9步.
将煮贝果的水和糖混合煮至沸腾，然后转中小火，依次将贝果丢进锅里每面煮30秒，捞出沥水码入烤盘。
- 第10步.
放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烘烤20分钟即可。
- 第11步.
烤好取出，放置手温密封保存。
- 第12步.
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小贴士
在取蝶豆花汁的时候，记得将泡过的花瓣用手攥一下，这样颜色会更浓
