无油蜜豆椰蓉奶香全麦软欧
无油蜜豆椰蓉奶香全麦软欧的做法说明
这款欧包，结合了多个厨友的方子，因为自己健身不吃太多的油和糖，所以凭感觉改良了下，终于尝试出一种不加油的椰蓉做法，解决了又想吃椰蓉又怕长胖的负担啊😂，红豆揉进面团里超级香！
无油蜜豆椰蓉奶香全麦软欧的食材和调料
| 面包面团： | |
| 高粉 | 100克 |
| 全麦粉 | 200克 |
| 自制脱脂无糖酸奶+鸡蛋 | 230g |
| 蜜豆 | 100g |
| 酵母 | 5克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 木糖醇 | 20克 |
| 脱脂高钙奶粉 | 25克 |
| 无油椰蓉馅： | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 木糖醇 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 10克 |
| 香草精 | 2滴 |
无油蜜豆椰蓉奶香全麦软欧的做法与步骤
- 第1步.
面团材料除蜜豆全部放入面包机启动一次揉面程序。然后加入蜜豆。
- 第2步.
继续揉5分钟左右到如图状态
- 第3步.
放面包机里发到2倍大，手戳不回缩就是发好了
- 第4步.
排气，分两份，静止5分钟，准备椰蓉馅
- 第5步.
椰蓉馅所有材料放一起，搅拌均匀即可
- 第6步.
取一份面团，擀成长椭圆形，取一般椰蓉馅，均匀铺在表面
- 第7步.
从一侧卷起，
- 第8步.
两份都做好，弯成月牙状放烤盘上。放烤箱，烤箱底部放一盆开水，进行二次发酵。
- 9.
发到2倍大，取出，烤箱预热180℃，进行撒粉，割包（忘记拍照了）
- 第10步.
烤箱预热结束后，中层，烤22-25分钟。
- 第11步.
室温放凉后，切块放真空密封罐或冷冻保存。
