紫米面发糕（鸡蛋牛奶营养健康）
紫米面发糕（鸡蛋牛奶营养健康）的做法与步骤
- 第1步.
把材料A全部倒入盆内，搅匀。
- 第2步.
加入材料B（鸡蛋，牛奶）
- 第3步.
搅匀
- 第4步.
盖好保鲜膜发酵1小时左右（发到两倍大就好）
- 第5步.
搅拌拍出气体，倒入事先涂好油的八寸蛋糕模具内，手上抹点油，抹平，再次发酵至两倍大。
- 第6步.
红枣切半去囫，同葡萄干，枸杞，如图摆在发酵好的面团上。
- 第7步.
蒸锅事先加热开锅。放入蒸锅内。
- 第8步.
大火蒸30分钟，关火五分钟出锅。
- 第9步.
切块摆盘。
- 第10步.
松软香甜。
小贴士
300克面，鸡蛋和牛奶加一起总量控制在270克，和成稠一点的面糊，这样做出来比较有弹性。
