艾草馒头
艾草馒头的做法说明
麻麻种了一盆艾草说是可以随时做饼。
据说霓虹人拿艾草做草饼。
可是今天没有豆沙诶……灵机一动，
做些艾草馒头吧～
艾草馒头的做法与步骤
- 第1步.
新摘的艾叶。老的枝和枯掉的叶子全部去掉。
- 第2步.
艾叶摘下来洗干净备用。
- 第3步.
留下的艾草杆子晒干可以做香囊。
- 第4步.
把艾叶加水用料理机打成汁。
- 第5步.
过滤留下无渣的部分。
- 第6步.
准备个大盆子装面粉。
- 第7步.
加入糖、酵母、艾草汁。如果太干可以加点凉开水。
- 第8步.
揉好面分成自己喜欢的大小搓圆盖上保鲜膜发酵至2倍大。
- 第9步.
上蒸笼。水开后转小火共蒸煮8分钟。然后关火闷3分钟。
- 第10步.
出锅啦～
小贴士
这个方子偏甜，有需要味道淡点的朋友可以只放30g糖。具体可以适当调整。不过白糖要是低于25g就发酵不起来了哦～还有蒸煮的时间要根据胚子大小调整哦，越大的胚子蒸煮时间相对加长哦～
