纯素白酱全麦意粉

纯素白酱全麦意粉的做法说明

还蛮喜欢吃意粉的，可是自从走上健身这条不归路，就自觉不想吃太多油腻的东西。不喜欢吃奶油、黄油之类的。传统的白酱会用大量奶油跟黄油达到creamy的效果。虽然味道不错，但个人觉得会腻。大胆地把里面的食材大反转做成纯素版本，味道还挺OK的～

第1步.
烧开水，水滚的时候放一小勺盐。全麦意粉会比一般意粉要煮久一点点，可以参考包装上面的时间指引
第2步.
中间软了容易断才是熟透哦
第3步.
同时洗净蔬菜并切成块
第4步.
西兰花要白水煮5分钟左右，直接炒的话比较难熟
第5步.
· 放入橄榄油，加速炒全麦粉 · 豆奶分3次加入到并搅拌均匀 🌟一定要慢慢加入并用碾压的方式耐心搅拌，不然很容易起疙瘩哦
第6步.
到没有颗粒状的时候可以加入盐、黑胡椒、白胡椒，小火煮一小会 🌟这个是整到菜的灵魂 🌟可以用其他植物奶或者牛奶替换，豆奶的话我自己试过，挺喜欢那个风味的这时候白酱、意粉可以留在旁边备用
第7步.
下橄榄油翻炒剩下的大蒜、红椒、西兰花，加盐、白胡椒调味
第8步.
蔬菜煮软之后倒入白酱，加少许水稀释，最后煮至浓稠
第9步.
杂菜白酱跟意粉拌在一起，完成！