冬瓜笋干排骨汤

冬瓜笋干排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗干净，放入冷水中，加入姜片、适量料酒，焯水去血。 笋干泡软，撕成条，如果笋干是咸的，水里多泡一会儿，或者用热水泡。 冬瓜切片备用。

2. 2.

   不用煮熟，排骨没有血就行了，过冷水洗净。排骨＋笋干条＋葱放入电饭锅里，加冷水，普通电饭煲就直接选择“煮饭”一档，洋气的电饭煲有煲汤的功能，水开了五分钟后，保温闷五分钟，加入冬瓜片，继续闷，直到冬瓜变透明。加入糖、盐调味。