红烧鲳鱼
红烧鲳鱼的做法与步骤
- 第1步.
剪开塑料袋取出鲳鱼，塑料袋不可食用。
- 第2步.
鱼进国全家福：冰糖，香叶，蒜瓣切片，八角桂皮，姜片，葱段，鲳鱼甲，鲳鱼乙，最后冰糖右边一撮白是猪油
- 第3步.
练猪油，取出油渣
- 第4步.
加点油小伙煸香蒜片
- 第5步.
取出蒜片后中火煎鱼
- 第6步.
蒜片煎成酱婶儿
- 第7步.
鱼煎成酱婶儿
- 第8步.
取出鱼，下八角桂皮姜片冰糖炒香
- 第9步.
下鱼，加适量料酒香醋短暂大伙爆炒（摇晃锅，别下铲子），然后加热开水淹住鱼，加酱油老抽，味道和色彩明度纯度依个人喜好。下剩余所有佐料开炖。（刚才拿出的煎蒜片回锅继续炖）
- 第10步.
这时香菜洗➕切
- 第11步.
炖十分二十分的汤汁收的大概其了
- 第12步.
盛出鱼装盘，撒香菜在上面，锅内剩下的鱼汤沸腾着浇上去
- 第13步.
盛出鱼装盘，撒香菜在上面，锅内剩下的鱼汤沸腾着浇上去
