韩国炸酱面
韩国炸酱面的做法说明
老公孩子爱吃 我不爱吃 他们吃炸酱面 我就吃炸酱饭 感觉炸酱饭才好吃.
韩国炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
春酱 某宝有 一盒里面一袋300克 我用了大约200克.
- 第2步.
所有食材 部分食材可以按个人喜好替换.
- 第3步.
加一勺玉米油炒猪前腿肉 加入一铲料酒 加入洋葱煸炒 洋葱也起到去腥作用.
- 第4步.
煸炒至洋葱透明 猪肉变色.
- 第5步.
炒到香.
- 第6步.
加入白萝卜 继续翻炒 白萝卜也有去腥作用.
- 第7步.
加入土豆 继续翻炒.
- 第8步.
加入绿甘蓝稍微拌炒一下就行 所有食材炒好装入熬煮的锅里面 食材按熟透先后顺序依次翻炒.
- 第9步.
加一勺玉米油 热油 加入春酱 拌炒.
- 第10步.
加入代糖一小勺 冰糖白砂糖什么样都可以 甜度按自己的喜好添加.
- 第11步.
慢慢炒 中小火炒 建议使用不粘锅.
- 第12步.
这个程度就好了 大约3-5分钟.（我是先炒菜再炒酱 这样炒完菜的锅直接炒酱 可以少洗一次锅）
- 第13步.
将炒好的酱加入装炒好的菜的大锅里 加入一大碗水 搅拌均匀.
- 第14步.
盖盖熬煮 熬煮到猪肉熟透.
- 第15步.
这时候可以开盖一边搅拌一边熬.
- 第16步.
继续熬 不停搅拌 这阶段炸酱会溅出来 要注意安全.
- 第17步.
变粘稠了.
- 第18步.
继续边搅拌边熬 看状态 这样子差不多了.
- 第19步.
煮面条 队友买的面条太细了 一定要买粗一点的圆面条 煮好面条过冷水 沥干 加炸酱.
- 第20步.
撒芝麻.
- 第21步.
拌匀.
- 第22步.
拌匀.
- 第23步.
拌匀.
