新疆烤包子

新疆烤包子的做法说明

[烤箱版新疆烤包子]
前几天特别想吃烤包子，但家附近没有卖的，于是自己在家用烤箱做了几个烤包子，味道还不错，现在把做法分享给大家。

1.
和面：干面粉里加入少许盐、加入适量食用油(加入食用油可以让皮更酥脆）、加入水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团备用。
2.
拌馅儿：将肥瘦相间的肉切成小颗粒(一般用羊肉，吃不惯羊肉的可以用牛肉)，为什么要用肥瘦相间的肉呢？因为光是瘦肉的话，烤出来的成品肉馅会有点干。再往肉馅中加入切成小颗粒的洋葱（洋葱和肉的比例接近1:1)，加入少许料酒、加入少许蚝油、加入孜然粉、加入比孜然粉稍多一些的黑胡椒粉、加入盐，搅拌均匀。
3.
包烤包子：将面团搓成长条，等分成大小相同的若干等份，擀成薄片，将调制好的肉馅包进去。
第4步.
将包好的烤包子半成品放入铺好铝箔纸的烤盘，往半成品上刷蛋液、撒上芝麻，放入提前预热好的烤箱，220度上下火烤25分钟。
第5步.
美味的新疆烤包子就制作完成啦！