色泽红亮的腐乳红烧肉，不炒糖色，不过油，最诱人的家常做法
色泽红亮的腐乳红烧肉，不炒糖色，不过油，最诱人的家常做法的做法说明
豆腐乳除了单吃配稀饭外，用它来入菜也有着许多美味的吃法，腐乳红烧肉就是其中之一了。咸鲜中带甘甜味道的腐乳，跟猪五花一起红烧真的是绝配，肉中透著腐乳香气～非常美味！今天分享一个超级简单的做法。
色泽红亮的腐乳红烧肉，不炒糖色，不过油，香而不腻，好吃又解馋！
色泽红亮的腐乳红烧肉，不炒糖色，不过油，最诱人的家常做法的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
将猪五花清洗干净，切块，凉水下锅加入料酒，姜片焯水
- 第3步.
开过大约两分钟左右，清洗干净，沥干水分备用
- 第4步.
锅中倒入少量的油，（因为五花肉翻炒后会出油）油热后，加入葱段
- 第5步.
闻到葱香味后，倒入猪肉，翻炒
- 第6步.
调好酱汁（两勺生抽和一勺老抽）
- 第7步.
依次加入两勺料酒＋腐乳汁（腐乳和汁捣碎）＋调好的酱汁
- 第8步.
翻炒均匀
- 第9步.
锅中倒入600ML左右的开水，加入冰糖
- 第10步.
加入小半勺的食盐，大火烧开后，转小火炖半小时左右。大火收汁
- 第11步.
装盘盛出，撒上葱花，开动啦
小贴士
腐乳用的是玫瑰腐乳
一定要加开水，这样肉才好吃
