蛋黄酥
蛋黄酥的做法说明
本人就是一吃货，讲故事这种事情不适合我，好了，就这么着吧。
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
把油皮材料混和成面团，加水时少量多次加入。
- 第2步.
将和好的油皮面团分成16等份。
- 第3步.
油酥材料以叠、擦的方式和成面团。
- 第4步.
将油酥面团分成16等份
- 第5步.
将油酥包入油皮中
- 第6步.
包好后擀开，从上往下卷起。 擀的时候要上擀一下，下擀一下，不要来回擀。
- 第7步.
重复上一个步骤。
- 第8步.
卷好后盖上保鲜膜松驰30分钟。
- 第9步.
咸蛋黄喷高度酒进烤箱以180度烤5分钟。
- 第10步.
将烤好后的咸蛋黄包入豆沙馅中。
- 第11步.
将松驰好酥皮包裹住豆沙蛋黄馅。
- 第12步.
刷蛋液，放黑芝麻点缀。
- 第13步.
放入烤箱以上下火180度烤40分钟。
- 第14步.
出炉放凉后装入美美的盒中。
