黄桃酸奶杯

黄桃酸奶杯的做法与步骤

1. 第1步.

   用一个乳清过滤器，放入砂布，倒入酸奶，盖上盖，冰箱冷藏过夜。。。用了老酸奶，140克一盒，滤了3盒，可以得到330克左右的脱水酸奶，用普通的酸奶也可以。

   
2. 第2步.

   或者用两张厨房纸巾铺在滤网里，放在一个碗上，倒入酸奶，套上保鲜袋，冰箱冷藏过夜，也一样过滤酸奶。

   
3. 第3步.

   过滤好的酸奶，如芝士般的醇厚口感，清爽热量也少。

   
4. 第4步.

   两片罐头黄桃放滤网里先沥水

   
5. 第5步.

   黄桃切1cm多小丁，用厨房纸吸去水分； 吉利丁粉用50ml水先泡着。

   
6. 第6步.

   碗里放入200g脱水酸奶和糖

   
7. 第7步.

   用打蛋器搅拌至糖融化

   
8. 第8步.

   分两三次倒入淡奶油，充分拌匀。

   
9. 第9步.

   加入大部分的黄桃块，留下小部分装饰用，用刮刀拌匀。

   
10. 第10步.

    吉利丁液微波加热30秒，一边倒入吉利丁液，一边搅拌⋯⋯不好拍照，这就一股脑地倒了进去😄⋯⋯

    
11. 第11步.

    充分拌匀后用勺子舀放到杯子里

    
12. 第12步.

    5个杯子，六七分满，一个一个套个小保鲜袋，冰箱冷藏一至两个小时，基本上一个小时之后就凝固了。

    
13. 第13步.

    食用时放上剩余的黄桃丁😋加个薄荷叶