芒果酸奶慕斯+镜面
芒果酸奶慕斯+镜面的做法与步骤
- 第1步.
芒果备好，八寸模具备好蛋糕坯
- 第2步.
吉利丁片用冰水泡开，隔水炖融化
- 第3步.
酸奶+芒果肉搅拌成果桨
- 第4步.
奶油+白砂糖打发到5-6分（奶油有纹路不易消失就行）
- 第5步.
打发好的奶油、酸奶果桨、冷却的吉利丁水搅拌均匀，倒入蛋糕模具内。震出气泡。放入冰箱冷藏
- 第6步.
慕斯蛋糕冷藏一个小时左右就开始做镜面，70克QQ糖+35克水隔水蒸融化，放凉。倒入蛋糕内。冷藏四个小时以上。
- 第7步.
取出蛋糕脱模
- 第8步.
+上水果装饰
- 第9步.
开吃
- 第10步.
这个配方中我加多一点酸奶和芒果，所以多出的做杯子慕斯，小孩一样喜欢。
