超级松软酸奶豆沙餐包（一次发酵）

超级松软酸奶豆沙餐包（一次发酵）的做法与步骤

1. 1.

   将酸奶、牛奶、盐、糖、高筋面粉、酵母放入厨师机中，先低速搅拌成团，再中速搅拌出筋，加入黄油低速搅拌至均匀，调整至高速，搅打成完全阶段（揉出手套膜）。

2. 2.

   将面团平均分成16份，揉圆，用手按扁，包入豆沙馅，收口，放置烤盘中（28*28金盘）。

3. 3.

   全部做好后，将烤盘放置烤箱中层，下层放一盆开水，进行发酵。

4. 4.

   面包坯发酵至2倍大，用手轻按有弹性不回缩即可。拿出，刷蛋液，撒芝麻。

5. 5.

   将烤盘放置中层，170℃烤20分钟，中间要观察上色后盖锡纸。烤好后立即拿出，放凉。