椰浆全麦吐司(老面)～小美版

椰浆全麦吐司(老面)～小美版

椰浆全麦吐司(老面)～小美版的做法说明

超低脂低糖的全麦吐司。老面的加入，让面团爆发力更强。椰浆里有椰子油，让吐司更软。这是一款做的我满心欢喜的吐司，很健康，超级软，吐司刀差点没法切。

椰浆全麦吐司(老面)～小美版的食材和调料

提前准备老面
高粉	50克
水	40克
酵母	0.5克
盐	0.5克
主面团
椰浆	140克
水	22.5克
全麦粉	90克
高筋面粉	135克
白砂糖	9克
酵母	2.5克
盐	2克
黄油	10克

椰浆全麦吐司(老面)～小美版的做法与步骤

第1步.
老面需要提前一天准备，面粉需要提前一天混合浸泡冷藏
第2步.
加入黄油之后分2个2分钟揉面，中途放冰箱冷藏，降低面团温度
第3步.
发酵箱很关键

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